麻酱腰片

浏览次数:456     分类:腰花
材料:猪腰子500克,麻酱25克,绍酒20克,精盐4克,味精2克,芝麻油20克,汤50克。

做法

1、将猪腰撕去外皮,从中间片开,片去腰臊洗净,抹刀片成片。

2、腰片用绍酒、精盐1克抓匀,加入开水搅散,沥去水,再下入沸水锅内氽熟捞出。

3、麻酱内加入精盐、味精、芝麻油、汤调匀,浇在腰片上,食时拌匀即成。
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