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香葱肉松炒饭
香葱肉松炒饭
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分类:
肉松
材料:材料粳米饭150克,鸡蛋1只,肉松10克,香葱25克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许
做法
1、把鸡蛋放入盛器中,加入香葱打散待用。
2、在热锅中入油50cc,放入葱结。
3、将葱结煸至葱白变焦后捞出,把葱油盛出待用。
4、在锅中留葱油15cc,放入打散的蛋液炒匀。
5、加入米饭、盐、味精、胡椒粉,用旺火把饭炒出香味。
6、加入肉松拌炒。
7、待米饭炒匀后装盘即可。POINT1、炒蛋液时火力不能太大。
2、肉松下锅时要抖散。
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