腰花蒲菜

浏览次数：267 分类：腰花

材料：蒲菜200g，腰花300g，豌豆50g，枸杞少许，葱少许，小红辣椒1根，调料：生抽1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（2g），镇江香醋2茶匙（10ml），胡椒粉，白砂糖，芝麻香油各1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g）

做法

开水将蒲菜.豌豆.枸杞煮10分钟左右，煮得白白嫩嫩的，捞出，用凉水反复冲凉。腰子打花刀，稍腌制会，然后入锅焯会，捞出，用凉水反复冲凉把这些码好盘，撒入煮好的豌豆生抽、醋、盐胡椒粉、白砂糖、芝麻香油、鸡精，调和均匀浇在码号的菜上，撒上葱丝，小红辣椒拌均匀即可。

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