家常土豆丝

浏览次数:432     分类:家常菜
材料:主料:土豆(黄皮)250克,调料:大葱5克,豆瓣辣酱10克,盐3克,酱油5克,味精1克,植物油50克

做法

1.土豆去皮洗净,切成粗细均匀的粗丝,放在清水中浸漂,炒前捞出。
2.锅放在旺火上,倒入菜油,烧至六成热时,下豆瓣辣酱炒香至油成红色,放入土豆丝快速翻炒,加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀,炒至土豆丝刚熟,起锅装盘而成。
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