酱爆鸡丁

浏览次数:421     分类:家常菜
材料:鸡肉、鸡蛋、淀粉、黄瓜、酱油、盐、干黄酱、香油

做法

1.鸡肉、黄瓜切丁2.将鸡肉用蛋清及淀粉抓匀3.干黄酱加入少量的水(酱一定要稠,放的水要少),加入少许香油,搅拌均匀4.热锅放油,将鸡肉炸2分钟左右,变色后盛出备用5.锅热后,放香油(当底油用),放黄酱,料酒、姜末、糖,放入鸡丁和黄瓜,炒2-3分钟后出锅
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