酱爆鸡丁

浏览次数：737 分类：家常菜

材料：鸡肉、鸡蛋、淀粉、黄瓜、酱油、盐、干黄酱、香油

1.鸡肉、黄瓜切丁2.将鸡肉用蛋清及淀粉抓匀3.干黄酱加入少量的水（酱一定要稠，放的水要少），加入少许香油，搅拌均匀4.热锅放油，将鸡肉炸2分钟左右，变色后盛出备用5.锅热后，放香油（当底油用），放黄酱，料酒、姜末、糖，放入鸡丁和黄瓜，炒2-3分钟后出锅

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