清凉一夏系列之——“凉拌手撕鸡”

浏览次数:429     分类:家常菜
材料:主辅料:三黄鸡,油炸花生米。,调料:花椒粉,鸡精,香油,生抽,糖,米醋,红油,干辣椒粉,香菜,葱花。

做法

水开了汆鸡,无血水后出锅。中小火煮10-15分钟。放凉。花椒粉,鸡精,香油,生抽,糖,少许醋,红油,干辣椒粉,调成汁。鸡肉去骨,倒入料汁抓拌均匀。最后放上花生米碎,香菜,淋红油即可。
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