塞北荞面烩肚丝

浏览次数:322     分类:酸辣
材料:雁北苦荞面125克,猪肚150克,金针菇75克,山西老陈醋20克,辣酱15克

做法

1、荞面制成面条,下入开水中煮至九成熟。

2、猪肚制熟后切成丝,金针菇洗净。

3、将荞面、肚丝,金针菇用辣酱、山西老陈醋制好的汤烩制熟即成。创新说明以山西雁北特产苦荞面和猪肚为原料,辅以山西老陈醋,是一道粗粮与热菜相结合的农家菜。
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