酸辣卤汁面

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材料:材料:,里肌肉3两,蛋2颗,葱花1大匙,熟笋1块,红萝卜1块,金针半两,木耳1朵,豆腐1盒,家常面1斤,太白粉1大匙调味料:胡椒粉少许,盐半小匙,白醋2大匙,麻油适量,酱油少许,黑胡椒粉少许

做法

1.里肌肉丝加入半小匙太白粉和半小匙酱油略微拌腌;竹笋切丝;木耳切丝,红萝卜煮熟后切丝备用2.滚一锅水,放入家常面煮熟后,捞起盛入碗中备用3.另起一锅烧热1大匙油,先加入笋丝、金针、木耳、红萝卜丝、适量的水、盐和1大匙酱油煮开,再放入豆腐块煮至汤滚后,放入里肌肉丝煮熟4.接着淋入太白粉水勾芡,再淋上蛋汁,加入葱花、白醋、白胡椒粉和黑胡椒粉拌煮均匀后,起锅盛在面上,再淋上麻油即可完成
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