酸辣开胃的魔芋烧笋丝

浏览次数:476     分类:酸辣
材料:魔芋300克左右,笋丝250可左右,剁椒两大勺,蒜蓉少许,葱花少许(葱花分成葱白和葱绿两部分),老抽一大勺,醋一小勺,糖一小勺,盐一小勺,香油几滴,水淀粉适量。

做法

1把魔芋和细笋分别用凉水泡一会,洗净,把笋切成丝。
2准备好蒜蓉和葱花。
3把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。
4坐锅热油,等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。
5再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟,然后加入味汁翻炒均匀,再调入水淀粉,变得稍微粘稠以后,就再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。
6最后再滴上几滴香油就OK了。
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