梅干菜五花肉

浏览次数:478     分类:话梅
材料:五花肉片,梅干菜配料:酱油,蚝油,糖,五香粉,酒

做法

1,梅干菜用加了淀粉的水或者是淘米水浸泡1个小时,然后仔细洗干净。然后,在一勺温水里加一勺生抽和一勺酒、一勺蚝油、一勺糖浸泡干净的梅干菜,大约要泡半天,总之把梅干菜泡软。五花肉用少许淀粉和料酒腌一个小时,然后将五花肉片铺在碗底。
2,将梅菜放上肉片上,压瓷实。
3,然后再用适量的酒、酱油、蚝油、糖和适量五香粉调成味汁,倒入碗中。
4,把蒸锅烧开后,放入肉,大约蒸40分钟即可。
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