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自制桂花酸梅汤
自制桂花酸梅汤
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分类:
话梅
材料:乌梅50克,山楂50克,乌枣50克,冰糖50克,甘草50克,豆蔻25克,桂花干50克,水3公斤
做法
净水泡乌梅,大概半小时,去除杂质。砂锅(一般的锅也可以,不过略差一点)里倒满水,将用料1(除冰糖)全部倒入锅中;大火烧开。煮沸后,加入适量冰糖(可能多放一点糖,个人感觉不要太酸好,容易伤胃)。小火熬25-45小时,看锅中水2/3时就好了。加入桂花干,就可以喝了。
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