双椒牛肉粒

浏览次数：325 分类：酸辣

材料：牛外脊肉500克，锅巴100克，青红椒、桂林辣酱、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、花生油、糖、醋、葱姜片各适量。

做法

1、牛外脊肉去筋膜切成小粒，青红椒分别切小粒。

2、牛肉粒加酱油、鸡蛋、淀粉、糖和少许水上浆，放入冰箱，半小时后取出，下油锅滑熟盛出；锅巴压碎炸脆备用。

3、炒锅注油，下葱姜片、桂林辣酱炒香，加牛肉粒、糖、醋、盐炒匀，再放青红椒粒，炸脆的锅巴粒，翻匀出锅即成。

相关菜谱

酸辣卤汁面酸辣炒韭菜酸辣鸡血鳝鱼粉丝煲泡椒杏鲍菇火龙银杏驴柳粒酸辣口的泰国冬阴功汤泰式鱼唇酸辣开胃的魔芋烧笋丝家常泡菜椒盐富贵虾酸辣凉粉韩国泡菜火锅爽口鱼片翡翠拌蚬子泡椒蒸鲩鱼腩红油怪味酱冻鱼酸辣萝卜丝泰式酸辣凉面酱西红柿凉汤奶芥银鳕鱼辣拌乌鱼卷酸辣带鱼酸辣鱼翅塞北荞面烩肚丝锦绣鱼头锅三泡鱼重庆酸辣粉酸辣白菜丝荷兰豆拌蟹柳酸辣鸡拌香菜饭木姜子香鸡皮蛋拌凉粉醋熘鸡丁脆拌海龙筋土坛泡菜酸辣炝薇菜泡椒田螺肉酸辣素炒酸汤鱼腰铁板酸菜蟹太极双味鱼酸辣藕片剁椒烧鱼头姜汁醉肚尖酸辣翅根开屏柴把脆肚越式鱼酸汤酸辣狗肉三羊开泰