秘制咖哩蟹

浏览次数:524     分类:珍宝蟹
材料:肉蟹(中等个头)2只,土豆2个,青椒1个,红椒1个,洋葱半个,咖喱两块,椰汁300ML,蒜头/姜/盐少许

做法

蟹洗净斩件,土豆去皮切块,各辅料切条切片.土豆块放油锅炸至6成熟,滤油置旁待用蟹沾面粉下锅泡5成熟,滤油置旁待用蒜头/姜/洋葱下锅炒至微焦,倒入1碗上汤,放入两块咖哩块,放入适量盐煮开放入蟹块,让汤汁完全浸入,倒入椰汁开中火熬,收汁关火上碟
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