蟹香疙瘩汤

浏览次数:367     分类:珍宝蟹
材料:主料:海蟹,辅料:面粉,小米饭,鸡蛋,胡萝卜末,海带末,香菇末,火腿末,香菜,姜,调料:盐,鸡精,胡椒粉

做法

1、将海蟹壳打开,废物去掉,留下可以食用的部分切成块,取一小盆,将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩;

2、坐锅点火倒入油,下姜末煸炒,放入蟹块翻炒,加入适量清水,放入香菇末、火腿末,待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味,再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩,煮至疙瘩熟后,打入鸡蛋絮,出锅撒上香菜即可。
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