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蟹肉卷
蟹肉卷
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分类:
珍宝蟹
材料:主料:蟹肉200克,鸡蛋100克,辅料:玉米淀粉50克,调料:盐3克,植物油10克
做法
1.鸡蛋打入碗中,加淀粉和精盐拌匀,放入热油锅中煎成薄蛋皮备用;
2.蟹肉洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干,放在蛋皮上,用手卷起来再切成若干小块,中间插一根牙签固定,即告完成。
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